[食記] 台北 忠孝復興 鳥人拉麵

來自於美國紐約的鳥人拉麵,其雞白湯麵著實不錯。厚切和其配料融合的恰到好處,湯頭採預設值的情況下,並不會太鹹。縱使是在平日,也算是晚餐時間要排隊入場的名店。
taipei-totto-ramen apperance


體驗

環境

店內大約可以同時容納約20名的食客。吧台區大約8名,然後搭配上一張長桌。整體空間並不算大,所以若可以的話,還是早一點前去門口排隊吧。
taipei-totto-ramen kitchen

服務

這回是在平日晚上前往,先在門口登記號碼後,等候裡頭的服務人員出來帶位。可以刷卡或是付現。

餐點

這回點的是鳥人白濁拉麵,麵條本身屬於細麵,咬起來十分順口,彈性一般。湯頭的話屬於白湯,幸好並不會太過死鹹,所添加的長蔥有效的化解了品嚐厚切的叉燒所帶來的油膩感。整體份量對男生來說可能會有些少,加顆溏心蛋是個不錯的選擇。
taipei-totto-ramen ramen


店家資訊

[日期]:2020.03.25
[營業時間]:週日~週四 11:30–22:00, 週五、週六 11:30–04:00
[電話]:+886-2-27789866
[Wifi]:無
[地址]:台北市大安區復興南路一段107巷5弄9號

[價位]:200 新台幣以上/每人
taipei-totto-ramen menu


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