[食記] 台中 公益路 元手壽司

在台中行的尾聲，來到了位於公益路上的元手壽司，其本身是隸屬於香港的阿官火鍋集團旗下的餐飲品牌。整體而言，服務算是非常精緻，會不時的關心食客的需求，上菜速度拿捏的恰到好處。不過若要前往用餐，建議是早一點到現場排隊，以免向隅。

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體驗

環境

店內有著寬敞的空間，色調以黑色搭配黃光為主，帶出了高級感。室內空間大約可以容納約 50 名客人(包含吧台) 。

服務

由於不提供線上或是電話訂位，所以建議提早一點到，以免在等候區等太久。

餐點

食材部分採用單點的型式，詳情的菜單可見官網。
在上點選的菜餚之前，。會先上來醃漬物，這回的是玉米。接著是點選的軟絲和風沙拉，充分的達成了開胃的效果。
松葉蟹膏羅蔓卷，以羅蔓生菜當底，上頭加上蟹膏、魚卵……等。
單點的壽司，有時會裝盤一起送上，像是下面的鮭魚肚、紅魽肚之類的。
另一道知名餐點：海膽醬烏賊。用海膽醬汁配上煙燻烤過的烏賊，非常的對味而不膩。
覺得比較可惜的是海鮮茶碗蒸，缺乏貝類在裡頭有些可惜。
至於拌飯類會因每間分店而有所差異，這回點選的是牛小排拌飯。量是有點少，但牛肉的滋味非常的讚。

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