位於台北捷運信義安和站附近巷弄的一號鳥廚房，地點可以說是相當的神祕低調。內部採用開放式廚房模式，所提供的料理算是相當的具有特色，融合台灣和西方食材，所以品嚐到的料理都是他處很難完全仿製的。
體驗
環境
外在的環境隱蔽性佳。由於身處住宅區內，外加上店門光線採取柔和的白光，要仔細睜大眼才不會走過頭。店內分為 1F 和地下室兩個區塊，1F 部分 大約可容納約 16 名客人，地下室因為沒下去就不曉得了。
開放式廚房是這邊的一大特色。接著來到菜單上，你會發覺有麻油、虱目魚……等台灣食材，和西式的料理混搭，會讓人興起好奇心想點來品嚐看看。
服務
採取桌邊服務，廚師和服務人員會盡其所能的將每道料理的食用方式、烹調手法……等向客人介紹。
菜單：https://tinyurl.com/y7bjvg93
餐點
這回和同行友人三名各點了一些主餐、前菜、飲品來食用。整體評價滿高的，口味並不會太重，鹹度拿捏的恰到好處。
首先是湯品。
飲品 – 蔓越莓果醋氣泡飲，因為口渴也請服務人員先一同上桌了。事實證明在品嚐完麻油雞燉飯後，來上一口甚是絕配。
知名前菜 – 蛤蠣啤酒蝦，蝦腦的滋味很夠，搭配上啤酒泡沫，在嘴巴繚繞出香淳。
麻油雞的香氣，配上另一道菜 – 煙花女海鮮義大利麵的滋味。同時用公用器具各取一份到盤中享用，會發覺動用餐具的手幾乎沒有停下來的一刻。
首先是湯品。
飲品 – 蔓越莓果醋氣泡飲，因為口渴也請服務人員先一同上桌了。事實證明在品嚐完麻油雞燉飯後，來上一口甚是絕配。
知名前菜 – 蛤蠣啤酒蝦，蝦腦的滋味很夠，搭配上啤酒泡沫，在嘴巴繚繞出香淳。
麻油雞的香氣，配上另一道菜 – 煙花女海鮮義大利麵的滋味。同時用公用器具各取一份到盤中享用，會發覺動用餐具的手幾乎沒有停下來的一刻。
[地址]：台北市大安區安和路一段102巷10號
[價位]：450 新台幣以上/每人
