[食記] 台北 信義安和 一號鳥廚房

位於台北捷運信義安和站附近巷弄的一號鳥廚房,地點可以說是相當的神祕低調。內部採用開放式廚房模式,所提供的料理算是相當的具有特色,融合台灣和西方食材,所以品嚐到的料理都是他處很難完全仿製的。
food-taipei-island-1 entrance


體驗

環境

外在的環境隱蔽性佳。由於身處住宅區內,外加上店門光線採取柔和的白光,要仔細睜大眼才不會走過頭。店內分為 1F 和地下室兩個區塊,1F 部分 大約可容納約 16 名客人,地下室因為沒下去就不曉得了。food-taipei-island-1 decoration
food-taipei-island-1 shelf
開放式廚房是這邊的一大特色。接著來到菜單上,你會發覺有麻油、虱目魚……等台灣食材,和西式的料理混搭,會讓人興起好奇心想點來品嚐看看。

服務

採取桌邊服務,廚師和服務人員會盡其所能的將每道料理的食用方式、烹調手法……等向客人介紹。
菜單:https://tinyurl.com/y7bjvg93

餐點

這回和同行友人三名各點了一些主餐、前菜、飲品來食用。整體評價滿高的,口味並不會太重,鹹度拿捏的恰到好處。
food-taipei-island-1 salad2首先是湯品。
food-taipei-island-1 tomato soup
飲品 – 蔓越莓果醋氣泡飲,因為口渴也請服務人員先一同上桌了。事實證明在品嚐完麻油雞燉飯後,來上一口甚是絕配。
food-taipei-island-1 juice
知名前菜 – 蛤蠣啤酒蝦,蝦腦的滋味很夠,搭配上啤酒泡沫,在嘴巴繚繞出香淳。
food-taipei-island-1 special appetizer
麻油雞的香氣,配上另一道菜 – 煙花女海鮮義大利麵的滋味。同時用公用器具各取一份到盤中享用,會發覺動用餐具的手幾乎沒有停下來的一刻。
food-taipei-island-1 seafood spaghettifood-taipei-island-1 taiwanese risotto

店家資訊

[日期]:2020.06.15
[營業時間]:週一至週四 17:30–23:00;週五至週日 12:00–00:00
[Wifi]:有
[地址]:台北市大安區安和路一段102巷10號

[價位]:450 新台幣以上/每人
food-taipei-island-1 tableware


食記相關文章

  • [食記] 日本 仙台 善治郎 牛舌 初體驗
  • [食記] 高雄洲際酒店 BL.T33 期間限定下午茶 VWI by CHADWANG
  • [食記] Alma Spanish Restaurant 台北市大安區西班牙餐廳
  • [食記] 陶伯河岸羅騰堡 Trattoria Pane e Vino 義大利餐廳
  • [指南] 鳳梨酥名店 小潘蛋糕坊 購買的點購小秘訣
  • [食記] 英國 Costa Coffee 東京銀座海外分店
  • [食記] 香港 BEDU 歌賦街上的中東菜 黎巴嫩
  • [食記] Leon de Bruxelles 淡菜
  • [食記] 2023 Kei Restaurant 午餐 米其林三星
  • [食記] 2023 巴黎四季酒店 L’orangerie 晚餐 米其林一星
  • [開箱] 台北國泰萬怡 Courtyard Taipei Downtown 試菜經驗分享
  • [食記] 台北 上海鄉村 天母別館
  • [食記] 中村藤吉本店 宇治
  • [食記] 桃園龍潭 大石門活魚餐廳
  • [食記] 台北 北投 大地酒店 喜歡西餐廳
  • [食記] TankQ – 極易噴發少女心的迪士尼行李箱餐廳
  • [食記] 台北喜來登 辰園 廣式片皮鴨四吃
  • [食記] 高雄 中央公園 天使餐坊
  • [食記] 台北關渡 滿瀚鵝肉拉麵
  • [食記] 新竹艾昇小館
  • [食記] 台北 忠孝復興 Papi Papi
  • [食記] 台北 南港環球 Global Mall 好饈鉄板燒
  • [食記] 台北 民權西路 黑田屋拉麵店
  • [食記] 台北 民權西路 圈子 Brunch Coffee 美式早午餐廳
  • [食記] 台北 行天宮站周遭 威尼斯義大利餐廳
  • [食記] 台北 晶華 中山 Robin 牛排屋
  • [食記] 台北 中山國小 晴光市場 金沢拉麵
  • [食記] 台北 中山 美濃屋 拉麵
  • [食記] 全新的一年 添好運
  • [食記] 台北 中山 麺屋 千雲 拉麵
  • [指南] 台北 行天宮 嚐居 日式串燒
  • [食記] 台北 三重 聚港食咖啡廳
  • [食記] 台北 建成圓環 榮和漢酒肴 日本 河豚 料理
  • [食記] 台北 三重 住海边生鮮熱炒
  • [食記] 台北 三重 茶騷有味 香港茶餐廳
  • [食記] 台北 近西門 Jolly 手工釀啤酒泰食餐廳
  • [食記] 台北 深坑 大樹下臭豆腐
  • [食記] 新竹 動物園旁 築咖啡
  • [食記] 台北 紅屋牛排 民生店
  • [食記] 台中 公益路 元手壽司
  • [食記] 台中 倚樂田食
  • [食記] 台中 岩手日式炭火燒肉
  • [食記] 台北 迪化街 度小月
  • [食記] 高雄 左營 三牛牛肉麵
  • [食記] 高雄 鳳山 鴨寮街
  • [食記] 台北 中山站 Hoshino Cafe 星乃咖啡館
  • [食記] 台北 雙連 北風社
  • [食記] 一幻拉麵 台北 信義店
  • [食記] 台北 民權西路站 藝風巷
  • [食記] 台北 忠孝復興 Miacucina
  • [食記] 台北 忠孝新生 春熙巷川麵堂
  • [食記] 台北 忠孝敦化 Tuga 葡萄牙餐廳
  • [食記] 台北 忠孝復興 大安 Kimpton Tavernist
  • [食記] 台北 忠孝新生 芝生食堂
  • [食記] 台北 信義安和 路易奇洗衣公司
  • [食記] 台北 忠孝新生 台式 名將鐵板燒
  • [食記] 台北 士林劍潭 繆斯餐酒館
  • [食記] 台北 公館 Cafe Odeon
  • [食記] 台北 雞湯大叔 民生店
  • [食記] 台北 市政府站 大灣碼頭熱炒生猛海鮮(松隆店)
  • [食記] 台北 轉運站周遭 勝王 拉麵
  • [食記] 台北 中山國中 墨伯的廚房
  • [食記] 台北 大同 大橋頭 昌吉紅燒鰻
  • [食記] 台北 天蔥牛排
  • [食記] 台北 濃氣屋拉麵 忠孝敦化
  • [食記] 台北 忠孝復興 老地方牛肉麵
  • [食記] 台北 森本家拉麵
  • [食記] 台北 深庭義式餐廳
  • [食記] 台北 古亭 Bar M 日系酒吧
  • [食記] 台北 忠孝復興 Take a bread
  • [食記] 台北 華山 忠孝新生 盧記牛肉麵
  • [食記] 台北 忠孝復興 鳥人拉麵
  • [食記] 台北 天銅鐵板燒 平價 人情好味道
  • [食記] 台北 忠孝復興 24小時營業 小林麵食館
  • [食記] 台北 洋庭坊義大利麵 建弘書店總店舊址
  • [食記] 日本 福岡 博多一番街 牛舌早餐 たんや
  • [食記] 台北 霸氣的日式拉麵店 拉麵 JAPAN
  • [食記] 台北 Kitchen Island 中島 – 隱於百貨後方的溫馨食堂
  • [食記] 台中 J&G Next 繼光香香雞創始店
  • [食記] 台中 晨間朝食 牛丼專賣店
  • [食記] 台中 TAKU 牛丼專賣店 晚間限定 老屋內的日式美食
  • [食記] 台北 大嗑西式餐館 Ducky Restaurant 鬧中取靜的用餐空間
  • [食記] 台北 力量拉麵創始店
  • [食記] 台北 麵屋一燈
  • [食記] 台北 橫濱家系拉麵 特濃屋
  • [2020 京阪] 宇治 真手打そば処 來點蕎麥麵吧
  • [食記] 日本大阪 若狹家 海鮮丼
  • [食記] 台北 願夢咖啡 Yume Cafe
  • [食記] 台北 Pan House Wine&Bistro 葡萄酒餐酒館
  • [食記] 台北 西門町萬年大樓 吉天元拉麵
  • [食記] 台北 塔吉摩洛哥料理 來自北部非洲的奇幻滋味
  • [食記] 台北 北平同慶樓 烤鴨
  • [食記] 霸味薑母鴨 台北 汀州路店
  • [食記] 深夜食堂系列 – 台北 阿桐阿寶四神湯
  • [食記] 台北民權西路 一騎札幌拉麵
  • [食記] 台北公館 希臘左巴 地中海料理
  • [食記] 辰園 台北喜來登 米其林 經典粵菜
  • [食記] 葡萄牙里斯本 Restaurante Pinoquio
  • [食記] 日本福岡元祖 もつ鍋 楽天地
  • [食記] 上善豆家 – 台北市中心燈光氣氛佳的素食餐廳
  • 按讚加入粉絲團

    延伸閱讀