[食記] 台北 橫濱家系拉麵 特濃屋

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在林森北路的日式店家的熱門戰區內,偶然路過發現的「特濃屋」拉麵店。整體風味有在水準之上,不過其中的叉燒,嫩度是有出來,但私以為可以再更入味一些。
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體驗

環境

店內約30席,如果晚餐時段稍微晚點來,可能要在外頭排一下隊。店內從菜單、吧台、背影播放的音樂、裝潢都有日本風格,日文字也是隨處可見。只是因應人潮,必要時刻可能要併桌。
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服務

服務員會首先遞上水和菜單,用餐後完結帳。於店外排隊時,店家就會先行詢問要點的餐點和一些客製化的選項(湯頭、麵條、佐料……等)。

餐點

這回點的是濃厚豚骨拉麵,然後點了一些小菜如炸雞和炸豆腐。拉麵本身湯頭有特別選擇清淡一點的風味,覺得鹹淡剛好。整片的海苔嚐起來,搭配湯頭滋味十分加分。不過叉燒肉類私以為有些可惜,基本的軟嫩度有,但調味上似乎沒有太讓人驚豔的地方,就是中規中矩的水準。

ramen-tokunouya炸豆腐和炸雞很不錯,算是推薦必點的前菜。炸雞鮮嫩多汁,份量十足,令人會很想趕快動筷送進嘴裡。

店家資訊

[日期]:2020.02.08
[營業時間]:週二~週日 11:00–15:00, 17:00–22:00
[電話]:+886-2522-2808
[Wifi]:無
[地址]:台北市中山區中山北路二段77巷22號

[價位]:200新台幣以上/每人

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