[食記] 台北 建成圓環 榮和漢酒肴 日本 河豚 料理

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過往台北建成圓環附近的小巷弄內,隱藏著一間日本料理店 – 榮和漢酒肴。由於主廚擁有河豚的處理執照,所以在這邊可以品嘗到其他地方難以品嚐到的河豚料理。這邊的河豚來自於宜蘭大溪一帶,於不同的季節,所品嘗到的河豚品種不同。這回來此處品嘗的是搭配好的桌菜系列,可以電洽佐以客製化的調整。
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菜單

1. 一般版本
2. 桌菜版本
實際價格仍以現場公告為主。


體驗

環境

店內有兩圓桌(每桌約10人)和數張方桌,大約可容納約 40 名客人。如果是熱門檔期的話,建議事先訂位以免向隅。店內的色調以木色和黃白光為主,營造出懷舊氣氛。同時也有撥放經典的日本國民歌曲,讓你猶如置身日本食堂的溫馨感。

服務

可事先預約餐點,或是現場根據菜單點選即可。記得現場是只收現金的,請攜帶足量的現金前往以免尷尬。

餐點

這回點選的是 10 人桌菜版本,有略為客製化。
1. 生魚片組合:內含鮪魚、旗魚、鮭魚、干貝……等厲害的生鮮食材,其厚度不會讓你失望。

taipei-sakae-japanese-cuisine-fugu-82. 涼拌九孔:搭配醋、番茄等佐料一同食用,舒爽感加分taipei-sakae-japanese-cuisine-fugu-9
3. 奶油蒸蟹:搭配豆腐,香味四溢
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4. 紅酒燉牛肉:其醬汁非常下飯,厚度也很驚人taipei-sakae-japanese-cuisine-fugu-35. 河豚綜合海陸鍋物:圖片為食材照,實際品嘗起來的河豚相當 Q 彈,不小心就會多吃好幾片
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6. 豬腳麵線:驅除霉氣、滷汁夠味,搭配上麵線食用,非常值得多夾幾口taipei-sakae-japanese-cuisine-fugu-67. 花壽司系列
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店家資訊

[日期]:2020.10.30
[營業時間]:每日 11:30–14:00、17:30–22:00
[地址]:台北市大同區重慶北路一段83巷8號

[價位]:400 新台幣以上/每人
[電話]:+886-2-2550-2110
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