[食記] 台北 塔吉摩洛哥料理 來自北部非洲的奇幻滋味

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去不成北非摩洛哥，倒是沒想到可以在台北通化夜市附近找到這間塔吉摩洛哥料理，來一嚐當地風味。店內佈置、擺設、菜單到料理本身，都能讓每位食客猶如置身當地。料理融合了番茄、牛羊肉、蕭料等搭配，同時別忘記點杯薄荷茶來閒話家常。

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環境

內部的燈光稍嫌暗，陳設維持的不錯，內部概略估算可容納約40名客人，有兩個較大型的區塊。區塊的入口為伊斯蘭教清真寺的代表形狀，座椅上有枕頭用來當靠墊算是挺細心的。

服務

上餐速度比想像中快很多，可惜沒有對料理提點一下客人名稱是什麼，畢竟多半人並不清楚摩洛哥料理。猜測服務人員由數名台灣人和外國人組成。真的要說缺點大概就是營業時間比較短，薄荷茶實在太適合聊天用了。倒是過去被說只能使用現金，現在有導入 LinePay 了，搭配某些卡片可以順帶拿點折扣。(非店家給，而是銀行方面活動)

餐點

令人印象深刻的就是主菜內的多種香料。說真的吃不太出來組成成分，但能讓人一口口接力迅速吃完。當然，這邊以羊肉和牛肉為主，羊膝的嫩在視覺和味覺上都挺過癮的。

由於北非地區是缺水國度，所以其用來料理的鍋物會充分利用水蒸氣在容器內循環，來將食物煮熟。容器本身就滿色彩繽紛的，不過因料理本身醬汁口味會較重。谷司谷司是當地的一種榖物料理。本質上是沒有味道的，要搭配你的鍋物內的醬汁一起吃。不建議大家全部點這個，畢竟跟台灣常見的米飯口感有很大不同。
前菜的麵包，中間的醬料略帶點咖哩和橄欖(可能？)味，可以接受。
店內的菜單外觀就是可蘭經的外表，也是印象對阿拉伯地區時常出現的綠色。

總結，這間塔吉摩洛哥料理有足夠資格可以列入個人的愛店清單內哈。

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