[食記] 台北 建成圓環 榮和漢酒肴 日本 河豚 料理

過往台北建成圓環附近的小巷弄內，隱藏著一間日本料理店 – 榮和漢酒肴。由於主廚擁有河豚的處理執照，所以在這邊可以品嘗到其他地方難以品嚐到的河豚料理。這邊的河豚來自於宜蘭大溪一帶，於不同的季節，所品嘗到的河豚品種不同。這回來此處品嘗的是搭配好的桌菜系列，可以電洽佐以客製化的調整。

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菜單

1. 一般版本
2. 桌菜版本
實際價格仍以現場公告為主。

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體驗

環境

店內有兩圓桌(每桌約10人)和數張方桌，大約可容納約 40 名客人。如果是熱門檔期的話，建議事先訂位以免向隅。店內的色調以木色和黃白光為主，營造出懷舊氣氛。同時也有撥放經典的日本國民歌曲，讓你猶如置身日本食堂的溫馨感。

服務

可事先預約餐點，或是現場根據菜單點選即可。記得現場是只收現金的，請攜帶足量的現金前往以免尷尬。

餐點

這回點選的是 10 人桌菜版本，有略為客製化。
1. 生魚片組合：內含鮪魚、旗魚、鮭魚、干貝……等厲害的生鮮食材，其厚度不會讓你失望。

2. 涼拌九孔：搭配醋、番茄等佐料一同食用，舒爽感加分
3. 奶油蒸蟹：搭配豆腐，香味四溢

4. 紅酒燉牛肉：其醬汁非常下飯，厚度也很驚人5. 河豚綜合海陸鍋物：圖片為食材照，實際品嘗起來的河豚相當 Q 彈，不小心就會多吃好幾片
6. 豬腳麵線：驅除霉氣、滷汁夠味，搭配上麵線食用，非常值得多夾幾口 7. 花壽司系列

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