[食記] 台北 古亭 Bar M 日系酒吧

台北捷運的古亭站附近，沿著羅斯福路走著，步行約3分鐘，走過一塊小公園後，就會抵達 Bar M 這間日系酒吧。由於非位在商業一級戰區，反倒夜晚要來這邊小酌一杯是非常適合的。整體的氣氛營造氛圍很棒，推薦可以點杯日式 Mojito 來配點精緻餐點來與三五好友話家常。

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環境

店內分成兩個區塊，吧台區大約可容納8人，加上另一處具有酒牆，配色較為低調神祕的區塊，總共約 20 名左右。

服務

店內需低消 500 元以上，可以刷卡。酒類選擇非常豐富，除了基本的 Sapporo 啤酒外，各式的調酒、日本和西方威士忌、燒酒等應有盡有，同時還附有精心烹調的小點和熱食(例如牛排)可供搭配食用。

餐點

本身為調酒喜好者，這回幸運的在一個完整的時段內，品嚐到三種顏色不同的調酒。搭配上百搭的墨西哥玉米脆片和鹽味花生，讓心靈十分滿足。
第一杯是黃色色調的 Soreil，在法文中就是陽光、太陽的意思。由白葡萄、芒果為軟性基底，搭配上梅酒和香檳，最後加上一片柳橙。同時使用碎冰，讓酒精感不致於太重，一不小心就見底了。
第二杯是新鮮版的草莓調酒，季節限定。錯過台灣的草莓盛產季節的話，就是明年再來了。基底酒為琴酒。
最後一杯是綠意盎然薄荷葉的 Mojito，碎冰上的葉片，就來自於門外的各個盆栽。一杯 Mojito 由調酒師精心調製其比例，需時至少5分鐘，但當你喝入一口後，便會知道這一切等待都是值得的。
建議可以搭配一份芥末章魚，來讓自己的味覺能在多種酒的刺激中，獲得暫時的休止。

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