[食記] 台北 A CUT 牛排館 2018 米其林推薦

台北國賓飯店內的A Cut牛排屋,是意料之外的飲食體驗。原先只是好友相約使用大大提供的優惠,就腦袋沒多想的選了這家。
此間榮獲2018米其林指南推薦。肉品分為日、美、澳三類,搭配上精緻的前菜湯品和甜點。
[日期]:2018.08.23
[營業時間]:每天 11:30–15:00, 18:00–22:30
[電話]:+886-2-2571-0389
[Wifi]:無
taipei-a-cut-steak-house entrance

此次入座較為角落的空間,室內光線偏暗。相反地,廚房採半開放式,光線明亮許多,你可以清楚的看見主廚們如何料理。入座後,貼心的服務人員會詢問您是否需要酒水,不過礦泉水倒是免費的。taipei-a-cut-steak-house decoration桌上早已擺設前菜會使用的奶油和醬料。
菜單上的價格皆為套餐價,如果有需要另外加價的開胃菜、湯品、飲品等選擇,會另外寫在選項後頭。taipei-a-cut-steak-house butter sauce taipei-a-cut-steak-house seat


開胃菜的法國生蠔,鮮度滿分。若不喜歡原味,可以佐點檸檬和醬料。taipei-a-cut-steak-house french oyster

拿起一片有手掌大小的麵包,蓬鬆感很棒,無濃郁的香精味。事後想起,忘記多叫一份是殘念之處。
taipei-a-cut-steak-house bread份量十足的凱薩沙拉,非常滿足喜歡吃菜的客人。三片生菜葉,你怎不被其誠意打動。
taipei-a-cut-steak-house salad

「美國頂級40日乾式熟成丁骨牛排」,這是個兩人份餐點。五分熟,非常軟嫩,肉汁和醬料的搭配,若無預算上限,是可以再來一份啦。搭配的鹽有四種可以選擇,我只記得最下方的那個是夏威夷風味。
taipei-a-cut-steak-house rib steak

taipei-a-cut-steak-house salt

配菜點選清炒時蔬,略帶酸的口感,可以有效紓緩味覺鈍化的問題。
taipei-a-cut-steak-house appetizer


餐點的最後階段,就是甜點系列陸續上桌。芒果舒芙雷配上柔依冰淇淋聖代。

taipei-a-cut-steak-house dessert

taipei-a-cut-steak-house ice

以下這甜點盒不在菜單上,推測是店家招待的吧。佈置的很浮誇,下方的小抽屜可以打開呢。
整體來說,是個適合犒賞自己、商務聚餐、約會的好場所。不過要來品嚐米其林指南上的餐廳,口袋真的要有幾把刷子。實在感謝上級大大給的贊助。

taipei-a-cut-steak-house chocolate candy


taipei-a-cut-steak-house menu
[地址]:台北市中山區中山北路二段63號B1,國賓飯店內

[價位]:3000~9000元/每人,10%服務費


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