[食記] 台北 A CUT 牛排館 2018 米其林推薦

此次入座較為角落的空間，室內光線偏暗。相反地，廚房採半開放式，光線明亮許多，你可以清楚的看見主廚們如何料理。入座後，貼心的服務人員會詢問您是否需要酒水，不過礦泉水倒是免費的。桌上早已擺設前菜會使用的奶油和醬料。
菜單上的價格皆為套餐價，如果有需要另外加價的開胃菜、湯品、飲品等選擇，會另外寫在選項後頭。

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開胃菜的法國生蠔，鮮度滿分。若不喜歡原味，可以佐點檸檬和醬料。

份量十足的凱薩沙拉，非常滿足喜歡吃菜的客人。三片生菜葉，你怎不被其誠意打動。

「美國頂級40日乾式熟成丁骨牛排」，這是個兩人份餐點。五分熟，非常軟嫩，肉汁和醬料的搭配，若無預算上限，是可以再來一份啦。搭配的鹽有四種可以選擇，我只記得最下方的那個是夏威夷風味。

配菜點選清炒時蔬，略帶酸的口感，可以有效紓緩味覺鈍化的問題。

餐點的最後階段，就是甜點系列陸續上桌。芒果舒芙雷配上柔依冰淇淋聖代。

以下這甜點盒不在菜單上，推測是店家招待的吧。佈置的很浮誇，下方的小抽屜可以打開呢。
整體來說，是個適合犒賞自己、商務聚餐、約會的好場所。不過要來品嚐米其林指南上的餐廳，口袋真的要有幾把刷子。實在感謝上級大大給的贊助。

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