[食记] 台北 北平同庆楼 烤鸭

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台北的远东企业中心(远企)附近的北平同庆楼,其北平烤鸭是远近驰名的。这类的中式料理,在年轻族群很少会成为聚会场地和料理首选。刚好趁著今年呢底耶诞佳节,一尝烤鸭的香酥嫩可口。
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体验

环境

两层楼的店面,可容纳约400人(没有详细统计),另有城门等装潢来营造身在北京城内的氛围。中式餐馆多半都走圆桌式,一桌约可容纳10名食客。
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服务

人潮一多,难免服务态度会有些情绪起伏,但还是有准确的完成一定量的服务品质。价格方面以10人桌的餐点来说并不算贵,不过桌上若有预先放置的饮品和茶点,请先记得询问是不是免费的(跟香港、意大利等地桌上预先摆设的茶点或是餐点有异曲同工之妙)。

餐点

由于桌菜一共约有10道左右,挑几个自觉比较经典的来做个笔记。
桌菜一般都以凉菜开始,海蜇皮、黑豆、肉类等都是常见的配角。
peiping-tongqing entree枸杞和蒸虾的组合,是头一回看见,尝起来略带枸杞的甜味,或许是汤汁有渗入的缘故。虾的新鲜度足够,不难剥。
peiping-tongqing shrimp重头戏的烤鸭部分,搭配一旁的饼皮、酱汁和葱棒一同卷起食用。周遭的皮自觉有点太厚了些,不过香嫩入味是一定的。片起来后的摆盘可以看得出来下了不少功夫,视觉上也获得满足。
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肉类之外的配角有季节时蔬、竹笙汤和清蒸石斑,这三道穿插在餐点中可以有效的降低因为短时间吃了太多肉类而有的油腻感,可让嘴巴的味蕾休息一下。
peiping-tongqing soup2 peiping-tongqing fish peiping-tongqing vegetable甜品和水果则分别以红豆馅和柳橙为基底呈上,画下完美句点。
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店家资讯

[日期]:2019.12.22
[营业时间]:每天 11:00–14:00, 17:00–21:00
[电话]:+886-2739-6611
[Wifi]:无
[地址]:台北市大安区敦化南路二段168号

[价位]:500新台币以上/每人

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