[食记] 台北 横滨家系拉面 特浓屋

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在林森北路的日式店家的热门战区内,偶然路过发现的“特浓屋”拉面店。整体风味有在水准之上,不过其中的叉烧,嫩度是有出来,但私以为可以再更入味一些。
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体验

环境

店内约30席,如果晚餐时段稍微晚点来,可能要在外头排一下队。店内从菜单、吧台、背影播放的音乐、装潢都有日本风格,日文字也是随处可见。只是因应人潮,必要时刻可能要并桌。
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服务

服务员会首先递上水和菜单,用餐后完结帐。于店外排队时,店家就会先行询问要点的餐点和一些客制化的选项(汤头、面条、佐料……等)。

餐点

这回点的是浓厚豚骨拉面,然后点了一些小菜如炸鸡和炸豆腐。拉面本身汤头有特别选择清淡一点的风味,觉得咸淡刚好。整片的海苔尝起来,搭配汤头滋味十分加分。不过叉烧肉类私以为有些可惜,基本的软嫩度有,但调味上似乎没有太让人惊艳的地方,就是中规中矩的水准。

ramen-tokunouya炸豆腐和炸鸡很不错,算是推荐必点的前菜。炸鸡鲜嫩多汁,份量十足,令人会很想赶快动筷送进嘴里。

店家资讯

[日期]:2020.02.08
[营业时间]:周二~周日 11:00–15:00, 17:00–22:00
[电话]:+886-2522-2808
[Wifi]:无
[地址]:台北市中山区中山北路二段77巷22号

[价位]:200新台币以上/每人

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